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Das arabische Kochbuch

Von Kibbeh zu Baklawa: Durch’s Essen kommen die Leut‘ zam

Quelle: olms.de Allgemeine Informationen: Gebundene Ausgabe: 165 Seiten Verlag: Georg Olms Verlag Sprache: Deutsch/ Arabisch ISBN 978-3-487-0817-3   Inhalt: An erster Stelle im Buch steht das Vorwort von Chef Ramzi. Danach gibt es noch ein paar einleitende Worte von Bo Masser, von dem die Texte stammen. Ab Seite 27 geht es dann auch mit dem Thema los: Rezepten. Dabei ist das Buch in vier Kapitel geteilt: Mezzeh – Vorspeisen Kibbeh – Hackfleischgerichte Hauptgerichte  Süßspeisen und Gebäck Am Endes gibt es noch einen kleinen Wegweiser für die libaneische Küche und ein Rezeptverzeichnis. Das Buch schließt mit arabischen Texten, ich vermute jenen, die auf den ersten Seiten auf deutsch geschrieben sind. Die Texte stammen von Bo Masser, die Fotos von Bruno Ehrs und die Gestaltung hat Lisa Kullberg übernommen.   Meine Meinung:  Die Aufmachung von „Chef Ramzis arabisches Kochbuch“ ist sehr hochwertig. Das Buch ist so gestaltet, wie ich mir ein perfektes, arabisches Kochbuch vorstelle: Etwas verschnörkelt und in satten Farben – allen voran lila und gold. Die Rezepte glänzen vor allem durch eines: wundervolle Bilder! Ich gehöre zu …