Monate: Juli 2012

Caprese Rezept

Ciabatta Caprese

Heute möchte ich euch ein Caprese Rezept zeigen. Nur mit Balsamico-Dressing anstatt nur Olivenöl. Und mit knusprigen Ciabatta-Stückchen. Also eigentlich mehr einen Ciabatta-Tomaten-Mozzarella-Salat, aber der Name ist ein wenig arg lang, oder? Außerdem ist der Name auch egal, schließlich zählen die inneren Werte – in diesem Fall die Zutaten. Darum habe ich auch frische Tomaten aus dem Garten meiner Mama und Büffelmozzarella verwendet. Gerade bei einem Gericht, in dem Mozzarella eine Hauptrolle spielt, bevorzuge ich bei Mozzarella gerne die Büffel-Variante. Im Gegensatz zum Mozzarella aus Kuhmilch ist der nämlich eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Und damit das lesen des Textes nicht länger dauert als die Zubereitung meines Caprese bzw. Ciabatta-Tomaten-Mozzarella-Salat gibt’s sofort das Rezept: Rezept: Caprese… mal anders oder auch: Ciabatta-Tomaten-Mozzarella-Salat Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Zutaten pro Person: 2-3 Scheiben Ciabatta 1 Büffelmozzarella 2-3 Tomaten Balsamico Essig Wasser Salz und Pfeffer zum Abschmecken frische Kräuter, bevorzugt natürlich Basilikum 1-2 EL Olivenöl Kochutensilien: Schneidebrett, Messer, Backblech Zubereitung: Ofen auf 200°C einstellen und einschalten. Ciabatta in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem Backblech verteilen und auf oberster Stufe in den …

Rezepte am laufenden Band – ein Interview mit Isabell von Küchenplausch

Küchenplausch ist mittlerweile jedem ein Begriff, nicht wahr? Seit Monaten versorgt uns Isabell mit Links zu leckeren Rezepten, sucht für uns Rezepte und beantwortet knifflige Fragen rund um’s Kochen. Darum freue ich mich besonders, dass Isabell die Zeit gefunden hat, mir Rede und Antwort zu stehen. Ich wünsch euch viel Spaß mit dem Interview!   Isabell, du postest schon seit einigen Monaten fleißig aug Facebook Rezepte von anderen Bloggern und hilfst in letzter Sekunde, wenn jemand nach einem speziellen Rezept sucht. Wie bist du auf die Idee von „Küchenplausch“ gekommen und seit wann arbeitest du daran? Die Idee, Küchenplausch, ist aus meinem Hobby entstanden. Meine ganze Familie und ich sind kleine Feinschmecker und backen und kochen sehr gerne. Dadurch bin ich dann auch auf die Welt der Kochblogs aufmerksam geworden. Auf der Suche nach einer möglichen Selbständigkeit ist dann die Idee von Küchenplausch entstanden. Auf Küchenplausch.de soll eine Gemeinschaft entstehen, in der der Austausch von Foodies und Kochbegeisterten im Mittelpunkt steht. Ganz nach unserem Motto „Bei uns werden Köche Freunde“. Um einen kleinen Vorgeschmack auf …

Let them eat cake

Es ist wieder Zeit für ein paar Inspirationen. Dieses mal gibt es eine bunte Mischung aus Keks- und Tortenständern. Meine Cousine wird nämlich Ende Juli heiraten, darum haben wir uns gemeinsam auf die Suche nach hübschen Etageren für den Kuchentisch gemacht. Auf polyvore habe ich wieder ein paar Prachtstücke gefunden… nur die gestürzte Frau/ Braut ist jetzt vielleicht nicht optimal, zumal sich meine Cousine auch noch vor ein paar Wochen den Fuß gebrochen hat und im schlimmsten Fall in Krücken vor den Traualtar hüpfen muss.. Aber gut, jetzt zum Erfreulichen Teil, den Bildern – viel Spaß!     Let them eat cake… von deardesigner auf polyvore.com Regency Three Tier Ceramic Cake Stand tch.net Iittala Kastehelmi Cake Stand FOR PRE ORDER 49 – cloudberryliving.co.uk LSA Vienna Cake Dome and Stand | Cake Plate Cake Stand LSA Glassware -… drinkstuff.com Press Loft :: download free high res press images :: Velvet Brown ::… 19 – pressloft.com

May I introduce you… Miu!

Dort wo ich bin, muss auch Musik sein. Fast egal welche und wie laut oder leise. Denn mit Musik geht alles leichter – auch das Backen und Kochen! Schon seit einiger Zeit, ich glaube mittlerweile seit über einem Jahr, höre ich immer wieder gerne bei Miu rein – eine wahnsinnig talentierte Sängerin die mit ihrer Band Hamburg rockt. Darum bin ich heute auch ein ganz kleines Stückchen riesig stolz, dass ich ein kurzes Interview mit ihr für euch habe! Ihr lieben, stellt euch doch bitte mal kurz vor… Ich bin Miu aus Hamburg, Sängerin meiner gleichnamigen Band. Wir sind insgesamt 8 Leute und neben Gesang spielen bei uns Gitarre, Bass, Drums, Keyboard sowie Saxophon, Trompete und Posaune mit. Ein bunte Mischung! Beschreibt doch bitte kurz eure Musik – auf was können sich die Leute freuen wenn sie eure Songs anhören und gibt es Online auch ein paar Kostproben von euch? Ich denke, es lässt sich am besten als Sixties-Soul umschreiben. Unsere Musik spricht viele Leute an, denn unsere Songs sind zeitlos, aber irgendwie modern, eingängig …

Post aus meiner Küche

Verry Berry via Postbote

  Post aus meiner Küche ging in die zweite Runde – und es wurde beerig! Das Thema war passend zum Sommer „Verry Berry“. Das Schöne ans Post aus meiner Küche ist nicht nur das durchstöbern von Blogs und Kochbüchern nach Inspirationen und das Backen und Kochen an sich. Noch viel schöner ist es, das Post-aus-meiner-Küche-Päckchen vom Briefträger überreicht zu bekommen! So auch heute wieder – mein Päckchen von Patrizia aus Graz ist bei mir angekommen! In meinem Päckchen befanden sich neben süßen beerigen Leckereien auch noch Zeitschriften! Eine total liebe Idee von Patrizia mich mit etwas Lesestoff zu versorgen, vor allem bei den derzeitigen Temperaturen. Da liegt man sowieso nur in der Sonne herum und liest etwas. Mit dabei natürlich auch eine Kochzeitschrift, nämlich die „frisch gekocht“. Auch mit HAUFENWEISE beerigen Rezepten – ihr lieben Mädels von Post aus  meiner Küche, ihr solltet eine 2. Verry Berry Runde starten, ich bin jetzt gut gerüstet 😉 Aber nun zum eigentlich spannenden – was war drinnen? LECKER! Links seht ihr Pralinen aus weißer Schokolade mit beeriger Füllung …

Die 10 besten Rezepte

Top 10 im Juni 2012

So schnell ist ein Monat um! Was ich vom Juni mitnehmen? Frische Beeren, viel, viel Sonnenschein und Rekordtemperaturen in Wien – immerhin 37,7°C in Wien! Aber natürlich gab es auch wieder leckere Rezepte zu entdecken. Mittlerweile wird es immer schwieriger mich für 10 Rezepte am Monatsende zu entscheiden. Immer mehr Foodblogs kochen und backen immer mehr leckere Sachen. Darum ist die folgende Auflistung wieder nur ein kleiner Auszug aus meiner Rezept-Liste, die auch im Juni stetig gewachsen ist. Ich hoffe ihr habt alle einen guten Start in die Woche und euch winkt auch bald ein schöner Sommerurlaub! Viel Spaß beim Durchklicken: The Big Gorgonchamp Burger von gekleckert  Topfen-Holunder-Törtchen liebt Himbeer-Zitrone von Cornelia alias petite-homemade Vanille Cupckaes mit Kiwi-Sahne Creme von Jennys Backwelt Eingelegte Chilis von gekleckert Candy Bar (Kuchenbuffet) von Maria alias Ich bin mal kurz in der Küche Schaumig & luftig – das Kochbuch von Zorra Erdbeer Limes von Moni alias Küchenfieber Lachs im Lauchstreifen mit Avocado-Tomaten-Salsa von Mel alias Gourmet Guerilla Vegane Boston Cream Cupcakes von Mimi’s Fairy Cakes Johannisbeer Scones von Clara alias Tastesheriff